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首先老师带学员认识酸菜鱼所需要的材料,调味配料的制作方法。辣椒油的制作培训各种口味的变换和实际操作较后实践操作各种口味技术 口味:水煮鱼(麻辣口味) 椒麻小鱼 酸菜鱼 番茄口味 菌菇小鱼 三鲜小鱼 金汤小鱼

净馨餐饮酸菜鱼培训内容:
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、学习锅底勾兑方法和调味技巧。
3、酸菜鱼底料的识别和配方。
4、酸菜鱼的加工处理方法和技巧。
5、酸菜鱼味型的调配方法。
6、酸菜鱼秘制味碟技巧。
7、制作过程中的常见问题和处理技巧。
8、酸菜鱼主要原材料的好坏识别等。

净馨餐饮酸菜鱼技术培训团队,致力于将正宗而特色的酸菜鱼传授给学员。要知道在享受酸菜鱼美味同时,鲜白菜虽然变酸,但是其所含营养成分不易损失。趣香居餐饮酸菜鱼的做法和步骤,传承中华美食,秉承健康饮食理念,在传统酸菜鱼的基础上不断融合创新,精益求精!酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的矿物质、维生素A和维生素因此,多吃鱼可以健康长寿。


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酸菜鱼米饭培训学酸菜鱼学酸菜鱼米饭
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