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从数据看西点市场：
据2012年西点市场研究报告显示，2012年3月全国市场销售产值为418.57亿元，较较2011年同期销售产值增加90.85亿元，同比增长30.64%。其销售产值占1到3月食品制造业销售产值12.05%，较2011年同期比重上升0.49个百分点。从数据得知，在全国整个大市场范围内，西点销售额所占分量越来越大，未来有巨大的市场潜力。据预测，我国西点市场在今后一定时期内，仍将保持10%以上的年增长速度。西点市场的节节攀升，使得西点在我国食品行业占据了重要的地位。同时，很多企业非常看好西点市场纷纷投身西点行业，西点师成为就业新宠。
在此，衡水西点烘焙专修学校老师提醒各位想要投身西点行业的人，如何装修，如何经营，如何打造品牌等等这都是要事先做好准备，切不可盲目投入。西点市场的不断扩大固然为众多的西点师提供了更多的就业岗位和发展空间，但同时来说，对西点师的要求也更加严格。衡水西点烘焙专修学校培养目标是“懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标”的高端西点师。
从师资、设施、就业看衡水西点烘焙专修学校
首先，衡水西点烘焙专修学校半年制西点专业教学模式是，DIY理实一体化教学模式，互动实训式实训教学。行业西点师名师会教授西点专业书、知识并亲自示范制作工艺，采用，手把手教学，指导每位学生都能很熟练的掌握西点工艺。每位同学均有自己一套完整的西点设备，名师讲解完后由学生自己动手设计蛋糕样式自己完成蛋糕制作。
其次，衡水西点烘焙专修学校采用模块化、阶段性、项目达标制教学手法。半年制西点专业打包成项目，教学内容分模块进行，学生学完一个模块经测试通过后进行下个模块的学习，同时，多媒体镜面教学让学生们在课堂上学习更容易更生动。
后，衡水西点烘焙专修学校名师在教授传统技艺的同时，注重将市场流行元素带到课堂，把西点创业经验一并传授给热爱西点专业的学生。让学生们在课堂上就能掌握西点市场流行方向，引领行业标准，具备自主开店的能力。
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